Av kantarellerna jag plockat idag valde jag att ge mig på en pastarätt, inspirerad som jag just blivit av denna föda. Plockade timjan i örtträdgården, tog scharlottenlök, kantareller, smör och vitlök. Fräste först kantareller mjuka i smör, sedan i med lök och timjan och fräste tills löken blivit mjuk och kantarellerna fått färg. Kokade spaghetti och rev ner massor med parmesan i pastan när den lagts på en tallrik. Sedan på med kantarellblandningen.
Verkligen inte dumt, är glad att det blev till två middagar så att även söndagen är räddad från ett öde med mackor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar