Höstmys med äppelkaka

Igår bakade vi äppelkaka och hade filmmys!

Silver Linings Playbook var nog ingen höjdare va? Lite trasslig och deppig. Kan inte riktigt bestämma mig för om den var värd att se eller spill av tid.

Äppelkakan vi slängde ihop var definitivt trevligare än filmen!

ca 6 – 8 port

Det här behöver du :

3-4 stora äpplen

3 msk strösocker

1 msk kanel

½ msk vaniljsocker

—–

150 gram smör (rumsvarmt)

2 dl strösocker

3 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

½ dl mjölk

GÖR SÅHÄR : 

1. Ställ fram smöret i god tid så det blir rumsvarmt. 

2. Skala och skär äpplena i bitar. 

3. Lägg i en bunke och vänd runt med socker, kanel och vaniljsocker. Vänd runt noga och låt dom gärna få marinera en stund. Det går bra att förbereda på morgonen och sedan baka kakan på em/kvällen.

4. Vispa smöret tillsammans med strösocker så det blir vitt och luftigt. 

5. Tillsätt äggen, ett i tagen och vispa till en slät smet. 

6. Vänd ner mjölet blandat med bakpulver och sist av allt mjölken. Rör, inte vispa. 

7. Häll smeten i en rund springform 25 cm diam klädd med bakplåtspapper. 

8. Fördela äpplena ovanpå och häll även över vätskan från äpplena. 

9. Grädda i 175 grader ca 40-50 min. Jag har en gammal ugn och fick baka den i 55 min för att få färg.