29 mars 2013

Forsakar i vinterskrud


Grät lite inombords när jag vaknade och såg att allting var täckt av snö...


Idag blev det utflykt till Forsakar nationalpark! Tycker det är himla mysigt att vandra där och har aldrig varit där när det är vinterväder men idag var det halt som tusan av snön!


Fie hade sämst skor och kasade rundor hela tiden! Tack och lov inte ner i ravinen!


Baltis och jag passar hans kompis Ila över påsk och hon njöt av att få promenera i ny natur! Baltis är van vid nya sniffställen för vi är ofta iväg på vandringar men Ila är mest van att springa på tomten och gå en viss promenad så hon tyckte det var jättepännande : )

27 mars 2013

Påskpimp i kylskåpet

Mycket trevligare att öppna kylskåpet nu.





Laxbiffar med wasabisås

Har hittat ett recept på fantastiskt goda laxbiffar och måste dela med mig!

4 st biffar
500 g laxfilé
0,5 st gul lök
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 st litet ägg
0,5 dl koriander, hackad (hade jag ingen)
smör till stekning

Wasabisås
2 dl lätt crème fraiche
3 msk majonnäs
1 tsk wasabi
rivet skal av en lime
3 msk purjolök, strimlad
flingsalt

Gör så här:
1. Mixa laxen grovt i matberedaren.
2. Skala och finhacka löken.
3. Blanda laxfärs, lök, salt, peppar, ägg och koriander. Forma färsen till biffar.
4. Stek biffarna i smör, cirka 4 minuter på varje sida.
5. Blanda alla ingredienserna till wasabisåsen.


Jag serverade ett par biffar på rågbröd med ruccola och avocado som en matig macka!

Fusk lönar dig INTE

Igår var det måndag och måndag betyder veckans första löptur. Och denna veckan var sträckan antingen 6,5 eller 7 km, jag hade inte bestämt mig ännu. Men jag kände mig lat och frusen och stannade hellre i soffan än bytte till löpkläder!

Så ikväll fick jag ta tag i gårdagens fusk. Jag hade ritat några nya rundor i Endomondo och valde en på 7,75 km. Men jag kände mig i bra form så jag joggade den och fortsatte lite till tills appen pep om 8 km! Och utan att stanna! Kände mig mycket stolt och nu kan jag nästan sniffa milen igen : )


Försökte fotografera den vackra månen som nästan var full men det gick sådär i farten...


Väl hemma väntade middag med sallad, ćevapčići, stekt svamp, turkisk yoghurt med vitlök och fruktsallad, apelsin och mango! Hade gärna ätit en pizza, minns knappt hur det smakar.

25 mars 2013

Omelettjärn

En piffig kökspryl som jag köpte när jag bodde i Danmark är mitt speciella stekjärn för omelett!

Har nog aldrig hänt att jag vänt en omelett i vanligt järn utan att det antingen gått sönder eller fått steksmör över hela spisen.


Häll ner smeten i järnet och fäll över locket när den ska vändas och stek andra sidan, klart! Har aldrig sett ett sedan jag köpte detta så jag är väldigt glad att jag slog till!

23 mars 2013

Utomhuslördag


Vaknade och hittade detta söta monster i soffan i förmiddags! När han sover som en boll är han så himla söt i mina ögon att jag omöjligt kan motstå att mysa och överösa honom med pussar. Jag sätter mig på golvet så kör han in huvudet i armhålan och sen klappar vi jättelänge. Favvomyset : )

Väl pigga och vakna gick vi ut med en grannes två hundar och sen cyklade vi till lanthandeln och köpte lördagsgodis, svartcola till mig och tuggben till vovvs!


Hela eftermiddagen spenderades i stallet och på hästryggen i strålande solsken! Blev ca 12 km så en finfin lång tur och mer ridning blir det imorgon!

22 mars 2013

Löpvecka 3

Denna veckan var löpturen på 6 km och det har gått lysande alla tre gångerna! Inga stopp trots snö och is på underlaget. Bara sista kilometern har känts tuff men då är det också en hel kilometer av uppförsbacke : (

Tiden har varit 7:45min/km både ons och idag vilket ju är bättre än innan. Fortfarande är sträckan utan paus prio ett. Fast både ons och idag kände jag att det inte var mycket ansträngning i pulsen på platt mark. Så jag kan ju fortare men jag får se om jag har lust att öka och ev riskera att behöva pausa.

Nu två vildagar och sen igång på måndag! Får se hur kroppen känns, om jag går från 6 km till 7 eller nöjer mig med 6,5.

20 mars 2013

Rågbrödsbak

Nu har jag testat att baka rågbröd! Eftersom jag vägrar sluta med kolhydrater för att bröd är för gott att avstå har jag däremot kompromissat och äter nu bara fullkornsbröd. Testade att baka frukostbullar med råg- och dinkelmjöl men efter att ha testat detta så vinner det över bullarna!

Att jag inte vill ge upp kolhydrater är egentligen inte till största del för att bröd är gott. Det är för att det inte finns långtidsstudier som visar om det ger konsekvenser för hjärnan att vara utan sitt enda naturliga bränsle, kolhydrater. Hade gärna ätit lchf med ostar och grädde och sådana godsaker men inte på bekostnad av att om tio år få veta att hjärnan ar storstryk.

Nu lämnade jag tråden...rågbröd var det ja! Man hade kunnat slå någon illa med limpan men i tunna skivor var det faktiskt saftigt! Nästa gång ska jag testa att ha i torkad frukt.



2 limpor

9 dl vatten (7+2 dl)
2,5 dl farinsocker
2 msk kummin, hel
1,5 pkt torrjäst
1,5 msk salt
13 dl grovt rågmjöl
8 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Koka upp 7 dl vatten med farinsocker och kummin.
2. Häll det kokande vattnet lite i taget under omrörning över rågmjölet.
3. Täck med plastfolie och låt stå 8-10 timmar. Det blir en fast
mjölig blandning.

4. Värm 2 dl vatten till 40 grader och blanda ner i rågmjölsblandningen.
5. Blanda torrjästen med 5 dl av vetemjölet.
6. Arbeta in vetemjölet med jästen i, lite i taget. Arbeta degen väl och fortsätt tillsätt vetemjöl (spara ca 1dl).
7. Låt degen jäsa övertäckt 1 1/2 timme.
8. Ta upp den på väl mjölat bakbord och arbeta degen igen.
9. Baka ut två avlånga limpor. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och sätt in
på nedersta falsen i kall ugn. Obs! utan en andra jäsning.
Sätt ugnen på 175° och grädda i 1 1/2 timme.
5. Ta ut bröden och låt svalna under fuktig handduk. Låt brödet vila till
nästa dag innan det skärs upp i tunna skivor med riktigt vass kniv.

19 mars 2013

Drömmar

Jag har känt ett tag nu att jag är färdig med Linderöd och har bevakning på Hemnet på nästa boende!

Hittade ett hus nyligen som kändes helt perfekt på alla sätt och vis. Allt inomhus måste fixas men utsidan var i bra skick. Rätt pris, rätt omgivningar och gott om plats.

När jag hittade detta huset kände jag hur redo jag är att sälja mitt nuvarande och det är en märklig känsla. Jag trodde aldrig att jag skulle kunna sälja det utan tanken har hela tiden varit att behålla det som fritidshus eller hyra ut det. Det är det första som någonsin bara varit mitt och där jag fixat allt som behövt fixats. Tror också att känslan att inte vilja sälja kommit ur någon slags lojalitet mot huset eftersom allt praktisk jag kan har ju just detta huset lärt mig!

Huset jag hittade kommer inte bli mitt för jag har inte fått mitt eget värderat, har inte varit på banken för lånelöfte och jag får fundera lite på om det är bra eller dåligt att bo i något som behöver säljas när man är på jakt efter nytt eller hur jag i så fall löser boende om jag säljer och sedan letar nytt.

Minst en gång om dagen går jag in och drömmer mig bort till huset jag hittade på nätet och föreställer mig att leva med denna utsikten. Är riktigt motiverad att flytta!!!

Nöjd!


Trotsade iskalla vindarna då det är måndag och det betyder veckans första joggdag. Måndagsjoggen innebär även ökad runda eftersom målet är att komma tillbaka till milen!

Förra veckan var usel, både vad gällde underlag och motivation. Inga av de tre löpturerna på 5km genomfördes utan mikropauser och jag bävade för denna veckan. Sträckan var 5,5km och jag valde att hålla nere farten och därmed pulsen för att orka hela rundan utan att stanna. Orka och orka, jag orkar ju hur mycket som helst men vad jag ganska totalt saknar är intresse att pressa mig själv fysiskt. Det är i motionssammanhang ett ganska stort problem ; ) jag känner mig liksom nöjd bara av det jag klarat av tills första impulsen kommer att stanna.

Första veckan gick jag från 8 min/km till andra veckans 7:45 min/km vilket är en helt ok förbättring. Tiden är ju inte bra men jag kommer att komma ner på 6 min/km igen men jag prioriterar uthållighet framför fart nu i början. Det blev idag 8 min/km men i gengäld blev sträckan 6 km för jag var inte trött och inga pauser blev det heller!

Känner mig väldigt nöjd med att ha ökat en km från förra veckan och på samma snittid som för två veckor sedan då rundan bara var 4 km. I blåst och halvkasst underlag.

15 mars 2013

Löpvecka 2

Ja då har andra löpveckan avslutats och denna vecka har sträckan varit 5 km. Tyvärr har det inte gått särskilt smidigt då underlaget varit kass och humöret följt efter.

I måndags testade jag banvallen vilket var ett skämt utan broddar på då det var mestadels is hela vägen till Liarum.

I onsdags tog jag Torastorpsvägen och Svensköpsvägen för jag ville testa plattare väg än min här hemma. Gick bättre men det hade snöat så man såg inte var isen låg. Tiden var jag ganska nöjd med, gick från ca 8 min/km på första turen till 7:45 och detta var femte.

Ikväll blev det skogen här hemma som är min favorit men det gick åt helsike. Där det inte var plogat låg det så mycket nysnö att broddarna inte kom ner till isen under så varje steg blev som ett skridskosteg. Där det inte var plogat var så många fotspår i den gamla hårda snön att det var ett under att inga fötter vrickades.

Längtar tills det är bart underlag men tills dess får jag helt enkelt träna på grusvägen till byn, synd bara att det är uppförsbacke hem när man vill att det ska gå lättare... Nu två vildagar och sedan väntar 5,5 km!

Mary Kay


Igår kväll var jag iväg på Mary Kay-party! Har bara hört märket nämnas men aldrig testat några av produkterna. Några dagar innan jag fick inbjudan hade en väninna pratat sig varm om en kräm därifrån när vi avhandlade "skönhetsprodukter vi inte vill vara utan". Så jag var ju jättenyfiken och såg fram emot att själv få testa!

Säljaren hade mycket att förbättra men produkterna gillade jag! Nu var det bara hudvård och foundation vi fick testa denna kvällen, make-up visades på ett annat typ av party och det var synd. Clinique är heligt för mig vad gäller hudvård men för make-up har jag inte hittat någon att vara lojal mot.

Jag beställde ingenting igår för jag har redan produkter hemma att göra slut på. Men sen ska jag beställa foundation och primer och den där mirakelkrämen Jess prisade. Det jag nog gillade mest var att om man ville fick man en inloggning så att man när som helst kan beställa själv hemma va deras hemsida och få hemskickat fraktfritt. Skönt att slippa kontakta försäljare. Ogillar generellt det släktet.

11 mars 2013

Fail...

Förra veckans löprundor gick bra så jag var nöjd med premiärveckan. Tränar mån/ons/fre och startade ju lugnt med 4 km utan att pausa (jättenöjd att jag klarade det!!!).

Denna veckan skulle jag öka till 4,5 km och tänkte att jag kör ner till byn och testar banvallen! Den är platt hela vägen till Liarum och jag ville se hur stor skillnad det gjorde på tiden att inte behöva springa i backarna här hemma!

Helt fel beslut.

Dels för att det visade sig vara tråkigt att springa rakt fram bara och sedan tillbaka. Men mest för att jag inte tänkte på att banvallen kanske inte var töad som grusvägen hemma och broddarna hade jag inte med mig. Så jag fick ha fullt fokus på var jag satte fötterna på is/snön och svor ganska ofta när jag halkade till. Inte helt rätt förutsättningar för att vara glad och känna sig energisk. Kände mig sur och irriterad på isen och raksträckan (mest på isen) vilket gjorde att jag kände mig opeppad vilket i sin tur resulterade i att jag kände mig både trött och väldigt tung i kroppen. Andningen var tung och påverkad av iskall inandningsluft och jag pausade säkert fem gånger för att sura i några sekunder. Men det blev 5 km istället för 4,5 för jag kände att jag kunde mer än vad jag planerat.

Så på onsdag tar jag min vanliga runda och ser fram emot att det känns bättre : )

Fulltofta


I lördags körde vi till Fulltofta för att promenera i det vackra vädret, Lille B och jag! Har aldrig varit där men kommer absolut åka dit igen och testa andra sträckor när det blivit varmare!


Det är ett ganska stort område och många promenadsträckor. Ingen var särskilt lång tyvärr. Mer än Skåneleden ; )


Jag valde den som var längst som låg nära parkeringen och den var ca 4,5 km.


Det började bra med barmark för jag hade glömt broddarna hemma... vilket jag svor lite över ganska snart. På mer än halva slingan var det ren is så jag fick hela tiden titta var jag satte fötterna vilket tog bort lite av meningen med utflykten.

Men Honey Boo Boo var nöjd! För min del hade vi lika gärna kunnat gå i skogen hemma men för mig är det viktigt att erbjuda ny miljö med nya dofter till min vovvs då och då.


Vattnet porlade högt och ljudligt längs stor del av slingan! Gnistrade vackert och jag undrade än en gång hur människor kan tycka det är bra att vinterbada. Jag ska testa det men eftersom jag är en sådan som inte ens badar på sommaren för att vattnet är för kallt i Sverige så blir jag nog inte biten av vinterbadande.


Vid stora parkeringen där caféet låg fanns en sträcka där det fanns gångbro över en ravin.


Det var en rolig idé men tyvärr var det en återvändsväg, hade varit roligt om den fortsatte.

Lagom tills vi kände oss klara gick solen i moln, vinden tog i och snön började falla. Så det blev matshopping i Hörby och sen hem för att fira lördag!

7 mars 2013

Skärpning!

Jag har en längre tid känt att min kost spårat ur helt. Det ÄR inte roligt att laga mat i en timme och äta den själv framför tv:n på tio minuter. Så det har blivit mycket lite av matlagning och betydligt mer mackor under sista året. För mycket kaloririkt intag på helgen och i allmänhet slarv med två-tre istället för fyra-fem mål mat om dagen. Plus för lite både frukt och grönsaker, knappast de rekommenderade 500 grammen per dag.


Så i fredags köpte jag mig ett abonnemang hos Aftonbladets Viktklubb där jag varit med tidigare. Älskar upplägget där man enkelt skriver in maten i dagboken och tjoff får du ut hur mycket kalorier det innehåller, hur mycket man har kvar på de olika måltiderna och vad man kan äta extra om man motionerar.

Och det är precis det uppvaknandet jag kände mig i behov av. Hur mycket kalorier det egentligen fanns i det jag åt och hur fel jag delade upp kalorierna i för få måltider.

På lördag är det riktiga Melodifestivalen och när jag nu åter blivit varse exakt hur kalorigiftigt godis är så är jag inte ens i närheten av att köpa skiten. Onekligen sugen men inte alls sugen på att skriva in det i matdagboken.

Dieter hit och dit, för mig är det enkel matematik, gör av med mer energi än du stoppar i dig. Jag vill inte leva utan bröd och grönsaker som växer under jord är jättegoda! Därför är viktklubb perfekt för mig, jag kan välja att äta av allt men får vara noga med hur jag väljer och vill jag äta en bit morotskaka på lördag för 620 kcal, ja då får jag väl promenera i två timmar eller jogga i en timme.


Storhandlingen på Willys resulterade i största mängden inköpta frukter och grönsaker ever. Det är ju trots allt bara jag som ska tugga i mig allt men det är jättegott!

Det har faktiskt blivit varmrätt varje kväll sedan i fredags : ) det är fortfarande inte roligt att äta den själv men det som gjort det roligt är att planera en hälsosam middag from scratch, nästan alla halvfabrikat uteslöt jag för längesedan.

Här är ett par av veckans favoriter!



Älgskavsgryta - 2 portioner
1 pkt Polarica fryst älgskav (240g)
150 g kantareller
1 finhackad gul lök
5 krossade enbär
3 dl grädde
3 msk rårörda lingon
salt
peppar

1. Bryn älgskaven och lägg på ett fat.
2. Bryn lök och kantareller och blanda sedan i älgskaven.
3. Häll på grädde och kryddor, låt puttra 5 min.
4. Rör i lingonen, klart!

Grädden höjer ju kalorinivån rejält men så får det helt enkelt vara. För att få en någorlunda ok slutsiffra på middagen serverade jag grytan med blomkålsris istället för ris eller potatis.

Älgskavsgryta - 600 kcal/port
200 g blomkålsris - 60 kcal
Side sallad - 40 kcal



Het korvsallad - 2 portioner
1 pkt red hot chorizo 300 g
2 hackade tomater
1 hackad gul lök
2 dl valfri buljong
1 st skivad/hackad paprika
1 dl fullkornsbulgur

1. Skär korvarna i slantar och stek upp tillsammans med lök, tomat och paprika.
2. Koka bulguren i buljongen i ca 12 min.
3. Vänd ner bulguren i korvröran och servera med lite grönsaker!

Het korvsallad - 489 kcal/port

4 mars 2013

Premiärjogg

Ikväll var det dags att ge sig ut på årets första jogg. Vet inte var suget kom ifrån men jag fick i alla fall på mig rätt kläder och det gick över förväntan! Hade dubbar på men det var lika mycket barmark som det var slät is och fruset slask.

Det blev 4 km på 32 min och det var jag jättenöjd med som premiär och utan paus! I den totaltiden joggade jag på plats ett par minuter för att prata med en granne och det var dessutom "fel" varv där jag hade alla de jobbigaste backarna uppför. Så SUPERnöjd!!! Och nu har jag ju satt ribban så det blir att öka turen med 500 m varje vecka och behöver jag inte pausa på första turen behöver jag inte det på dem framöver heller...

Den nya pannlampan var dessutom perfekt för löpträning. Väger inte mycket, lyser upp hela vägen i bredd och lagom många meter framför när den sätts i brett ljusläge.