I somras fick jag en rensad men inte filéad lax av en väninnas sambo som är ivrig världen-runt-fiskare. Den har legat i frysen och då och då påmint om sin existens. Så i morse la jag den för att tina och tillagade den i ugn ikväll
Min stora fasa var att efter tillagning inte få bort alla benen och jag var extremt noggrann kan jag lova! Till det hade jag pressad potatis och gjorde en favoritröra av crème fraîche, rödlök och svart kaviar. Använder alltid varmrökt lax men nu var det ju inte det jag hade hemma.
Efter några gafflar träffade jag på ett litet fiskben under tuggandet och då var det kört. Allting åkte i soporna för jag tappar fullkomligt all aptit : ( tur att laxen var i storlek för två pers.
Tyvärr är ju ben i tillagad fisk farligt för vovvsar för annars hade Lilla B fått en festlig fredag. Nu är det jag som halvmätt sitter och funderar på vad man annars kan äta som ger lite fredagsstämning. Kommer säkert inte på något.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar