Kokos-cookies

Bakade cookies för ett tag sedan och smaksatte dem med kokos och mörk choklad, mums!



100 g rumstempererat smör
150 g muscovadosocker (ger mer och godare smak än vitt socker)
1 st ägg
175 g vetemjöl
1 tsk vaniljpulver
1/2 tsk bakpulver
1 krm salt
60 g kokos (helst färsk och hackad men riven på påse går bra)
150 g choklad (hackad eller ”chips”)

Ugn: 175°c
Tid: ca 20 min

Gör såhär:

1. Rör smör och socker tills det blir pösigt och ljusare i färgen.
2. Tillsätt ägget.
3. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smörblandningen.
4. Tillsätt kokos och choklad.
5. Rulla bollar av smeten och lägg på bakplåtspapper.
6. Platta till bollarna något och baka dem i ugnen på 175°c i ca 20 min.